Rezept: Cold Brew | Trends & Innovation
Do it yourself! Bevor es fertige Produkte gab, zeigten wir den Profis, wie sie ihren eigenen Cold Brew herstellen können. In diesem Video demonstriere ich ein kreatives Rezept auf Cold-Brew-Basis:…
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Brühmethoden | Trends & Innovation
Welcher Kaffeetyp bist du? In diesem Übersichtsvideo stelle ich die beliebtesten Brühmethoden im direkten Vergleich vor: vom klassischen Filterkaffee über die French Press bis hin zum modernen Cold Brew. Ich…
HOW TO: Filterkaffee | Trends & Innovation
Back to Basics, aber mit Stil! In diesem Video für J.J. Darboven zeige ich, wie man den perfekten Filterkaffee zubereitet. Ich erkläre Schritt für Schritt die wichtigsten Parameter wie Mahlgrad,…
Von der Bohne zur Herzmassage
Ein sehr persönliches Porträt der Marler Zeitung, das meinen Weg vom Rettungsassistenten zum Kaffee-Experten beleuchtet. Der Artikel taucht tief in meine Leidenschaft für das Kaffeerösten ein und zeigt, wie Präzision…
Krisensicherer Muntermacher
In diesem Fachartikel der HOGAPAGE über Kaffeetrends wurde ich als Akademie- und Innovationsmanager von J.J. Darboven zu meiner Einschätzung befragt. Mein Zitat unterstreicht die wachsende Bedeutung von detaillierten Aromen- und…
J.J. Darboven Akademie – Leidenschaft und die Expertise für Heißgetränke
Ein schöner Bericht des Portals „Ganz Hamburg“ über die neue J.J. Darboven Akademie. Der Autor beschreibt die Atmosphäre und die Mission der Akademie, die Kaffee-, Tee- und Kakaokultur in der…
Eröffnung der neuen Akademie
Die offizielle Pressemitteilung von J.J. Darboven zu meinem Start als Akademie- und Innovationsmanager und zur Eröffnung der neuen Akademie. Der Text beschreibt die hochmodernen Räumlichkeiten und das neue Schulungskonzept, das…
Darboven eröffnet neue Kaffee-Akademie
Die HOGAPAGE berichtete über die Eröffnung der neuen, hochmodernen J.J. Darboven Akademie in Hamburg und meine Vorstellung als neuer Akademie- und Innovationsmanager. Der Artikel hebt hervor, wie wichtig die perfekte…
Die Welt des Kaffees Kompakt-Seminar für Quereinsteiger
Als Referent und Organisator für den Deutschen Kaffeeverband habe ich dieses Kompakt-Seminar für Branchen-Neulinge konzipiert und geleitet. Ziel war es, den Teilnehmern an zwei Tagen einen umfassenden und fundierten Überblick…
Praxis-Seminar Kaffee-Sensorik
In meiner Funktion beim Deutschen Kaffeeverband war ich für die Organisation und Durchführung dieses hochspezialisierten Seminars zur Kaffee-Sensorik verantwortlich. Hier ging es tief ins Detail: Wie schmeckt man professionell Kaffee?…